দেশি ঘি—বাংলার ঐতিহ্য, স্বাদ ও সুস্থতার এক অনন্য রত্ন। খাঁটি গরুর দুধ থেকে তৈরি এই ঘি শুধু স্বাদে অনন্য নয়, এটি স্বাস্থ্য রক্ষায়ও অত্যন্ত উপকারী। এটি হজম শক্তি বাড়ায়, শক্তি জোগায়, ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য রক্ষা করে এবং শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক পর্যন্ত সবার জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর। আমাদের ঘি প্রাচীন পদ্ধতিতে দই থেকে ঘি বানিয়ে তৈরি করা হয়, কোনো প্রিজারভেটিভ বা কেমিক্যাল ছাড়া।
🐄 উৎপাদন প্রক্রিয়া:
আমাদের দেশি ঘি প্রস্তুত করা হয় পুরোপুরি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে, যেখানে প্রতিটি ধাপে পুষ্টিগুণ বজায় রাখা হয়:
-
স্থানীয় গ্রামীণ খামার থেকে সংগ্রহ করা হয় খাঁটি দেশি গরুর দুধ।
-
দুধ থেকে ঘরে তৈরি দই প্রস্তুত করা হয়।
-
সেই দই থেকে মথ দিয়ে মাখন (বাটার) আলাদা করা হয়।
-
ধীরে ধীরে মাখন গলিয়ে স্বচ্ছ, সুবাসিত ঘি তৈরি হয়।
এই পদ্ধতিতে তৈরি ঘি-তে থাকে চমৎকার ঘ্রাণ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ। এটি হল “বিলোনা পদ্ধতির ঘি”—যা আয়ুর্বেদ মতে সবচেয়ে উপকারী ও নিরাপদ।
🔬 পুষ্টিগুণ (Nutrition Facts per 1 tbsp):
-
Calories: ~112
-
Total Fat: 13g
-
Saturated Fat: 8g
-
Vitamin A, D, E, K – গঠনমূলক ও রোগ প্রতিরোধে সহায়ক
-
CLA (Conjugated Linoleic Acid) – ক্যান্সার প্রতিরোধক ও ফ্যাট বার্নারে সহায়ক
-
Omega-3 & Omega-6 – হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো
-
❌ ট্রান্স ফ্যাট নেই
-
❌ কোনো কৃত্রিম রং, গন্ধ বা সংরক্ষণকারী নেই
💡 দেশি ঘির স্বাস্থ্য উপকারিতা:
🧠 1. মস্তিষ্কের জন্য উপকারী
দেশি ঘি মস্তিষ্কের গঠন ও কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি নিউরোন সিগনালিং বাড়ায় এবং স্মৃতিশক্তি ও মনঃসংযোগে সহায়ক।
🧘♂️ 2. হজম শক্তি বাড়ায়
ঘিতে থাকে বাটারিক অ্যাসিড, যা অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়া গঠনে সহায়ক ও হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও কার্যকর।
🦴 3. হাড় ও জয়েন্ট মজবুত করে
দেশি ঘিতে থাকা ভিটামিন K2 ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়ায়, যা হাড়কে মজবুত ও আর্থ্রাইটিস থেকে রক্ষা করে।
💓 4. হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক
ঘি-তে থাকা CLA ও ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল ব্যালেন্স করে।
🧒 5. শিশুদের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর
শিশুর বৃদ্ধি, হাড় গঠন, ব্রেন ডেভেলপমেন্ট ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ঘি অমূল্য ভূমিকা রাখে।
👩 6. ত্বক ও চুলের যত্নে
ঘি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার, ফেস মাস্ক, চুলে ম্যাসাজ—সব ক্ষেত্রেই কার্যকর। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুল করে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল।
❄️ 7. ঠান্ডা-কাশি প্রতিরোধে
শীতকালে শরীর গরম রাখতে এবং ঠান্ডাজনিত সমস্যা প্রতিরোধে এক চামচ ঘি দারুণ উপকারী।
🧴 ব্যবহারবিধি (Usage Guide):
-
🍚 ভাত, খিচুড়ি বা ডালে ১ চা চামচ করে
-
🫓 রুটি, পরোটা বা পিঠায় ঘি মাখিয়ে
-
🍼 দুধে মিশিয়ে শিশুদের খাওয়াতে
-
🧁 হালুয়া, পায়েস, কেক ও মিষ্টান্নতে
-
🧖♀️ ত্বক ও চুলে সরাসরি ম্যাসাজ করে
-
🧘♀️ প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১ চা চামচ গ্রহণ করলে হজমে সাহায্য করে
📦 প্যাকেজিং ও উপলব্ধতা:
আমাদের ঘি পাওয়া যাচ্ছে নিচের সাইজে:
ওজন | প্যাকেজ | বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|
250g | ফুড-গ্রেড প্লাস্টিক | ছোট পরিবার বা উপহার |
500g | ফুড-গ্রেড প্লাস্টিক | নিয়মিত ব্যবহারকারীদের জন্য |
1kg | ফ্যামিলি সাইজ জার | বড় পরিবার বা হোটেল-রেস্টুরেন্ট |
✅ রিসিলেবল ও ফুড-গ্রেড প্যাকেজ
✅ সম্পূর্ণ হাইজিনিক ও এয়ারটাইট
✅ ফুড-গ্রেড প্লাস্টিক – স্বাস্থ্যকর ও পরিবেশবান্ধব
🔒 সংরক্ষণ নির্দেশনা:
-
ঘি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণযোগ্য (৬-৯ মাস পর্যন্ত)
-
সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন
-
ঠাণ্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন
-
ফ্রিজে রাখা যেতে পারে তবে প্রয়োজন নেই
-
ব্যবহারের সময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন
⭐ কেন আমাদের দেশি ঘি কিনবেন?
-
✅ দই থেকে তৈরি খাঁটি ঘি (বিলোনা পদ্ধতি)
-
✅ দেশি গরুর দুধ ব্যবহার
-
✅ কোনো কেমিক্যাল, রং, সংরক্ষণকারী নেই
-
✅ HACCP ও ল্যাব পরীক্ষিত
-
✅ স্বাস্থ্যকর প্যাকেজিং
-
✅ গ্রাহকের সন্তুষ্টিই আমাদের প্রথম অগ্রাধিকার
Reviews
There are no reviews yet.